La table d'Augustin bietet eine authentische provenzalische Küche, die aus frischen Produkten hergestellt wird, die sorgfältig bei lokalen Erzeugern ausgewählt werden, die sich einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben haben und das Teilen und die Geselligkeit fördern.
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Der Chefkoch hat das Glück, über ein reiches und vielfältiges Terroir zu verfügen. Er nährt sich von den Tageseingängen, um eine Karte mit geschmackvollen Vorschlägen mit südländischem Flair zu erstellen. Fisch, Langusten, Carpaccios, Ceviche nach lokalem Fischfang, Fischerteller, Fischsuppe oder die berühmte Bouillabaisse, die von Sophia zubereitet wird. Fleischliebhaber werden unsere Auswahl an Charolais- und Black Angus-Rindern sowie Gänseleberpastete zu schätzen wissen. Sie werden sich...